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애링기 칼로리는 다운! 보관기간은 업~!
” 애링기 덮밥 한끼 식사하기 딱이네! 식감도 좋고 가격도 저렴해 자주 사는 애링기. 칼로리는 낮고 포만감은 높기 때문에 대표적인 다이어트 식품으로도 많이 찾는 식재료이기도 합니다. 하지만 그에 비해 유통기한이 길지 않고 버리기 쉬운 식재료이기도 합니다.
오늘은 이 애링기로 덮밥을 만들어볼게요. 그리고 유통기한보다 오래 보관할 수 있는 방법까지 같이 알려드릴 테니까 지금부터 잘 따라와주세요. 그럼 시작할게요~!
재료 준비
재료 준비
애링기의 유통기한은?오래 보관하는 방법!
슈퍼에 가면 애링기를 보통 봉지에 넣어서 판매하고 있어요. 일반적으로 애링기 유통기한은 냉장고에 보관하면 일주일 정도입니다. 하지만 어떻게 보관하느냐에 따라 더 오래 보관할 수 있습니다.
그럼 어떻게 보관하면 될까요? 봉지채로? 아니요.이렇게 보관하면 습기가 많아서 오래 보관할 수 없어요. 그래서 습기를 제거하는 것이 가장 중요합니다. 신문지나 키친타올을 사용하여 버섯을 감쌉니다. 그리고 중요한 것은 절대 세척하지 않은 상태에서 키친타올을 싸주세요. 세척은 조리하기 직전에 해야 버섯이 부드러워져요.앞뒤로 꼼꼼하게 싼 후 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 일주일은 기본이고 중간에 한번 키친타올을 교체하면 2주까지 신선하게 보관할 수 있습니다. 그리고 한 가지 팁이라면 이왕이면 세워서 보관하는 것이 신선하게 보관할 수 있기 때문에 참고하시기 바랍니다.이렇게 보관해둔 애링기로 덮밥을 만들어보겠습니다. 다이어트 식품으로도 알려져 있는 에링기의 칼로리는 어느 정도입니까? 100g당 24kcal 정도이기 때문에 크기에 따라서 조금은 달라질 수 있지만 버섯 1개 정도 칼로리라고 생각하시면 됩니다.2 에링기는 흐르는 물에 씻은 후 키친타올로 물기를 제거합니다. 그리고 뿌리를 자른 후 칼이나 슬라이서로 잘라주세요. 저는 소스가 잘 스며들도록 채칼로 얇게 채썰었어요.갓 부분도 칼로 얇게 썬 후 준비해주세요.그다음에 재료로 양파도 최대한 얇게 썰어주세요. 그리고 저는 집에 유통기한이 임박한 베이컨이 두 줄 있어서 같이 넣어줬어요. 베이컨이 아니더라도 소시지와 햄, 클라미 등 집의 재료를 넣어 주십시오.4계란도 1개 잘 풀고 준비하세요.에링기덮밥의 핵심이라 할 수 있는 덮밥소스입니다. 이 소스라면 어떤 덮밥이라도 반 이상은 성공할 수 있는 맛입니다. 분량의 재료를 섞어 설탕이 녹도록 잘 저어주세요.모든 재료의 준비는 끝났기 때문에 볶기만 하면 됩니다. 기름을 두른 팬에 양파를 중약불에 볶습니다. 양파볶음은 고소한 냄새가 나고 갈색이 되면 베이컨도 넣고 같이 볶아주세요.7 그다음에 애링기도 같이 넣어요.볶아서 물도 조금 넣으면서 촉촉하게 볶아줍니다.8 버섯 숨이 조금 죽으면 준비해둔 양념장을 넣으세요. 그리고 간이 끊어지도록 중약불에서 보글보글 끓입니다.그리고 마지막으로 녹인 계란을 살짝! 부어주세요.계란을 완전히 익힐 필요는 없고 반숙이 되도록 뚜껑을 덮고 쪄서 불을 끄세요.그리고 마지막으로 녹인 계란을 살짝! 부어주세요.계란을 완전히 익힐 필요는 없고 반숙이 되도록 뚜껑을 덮고 쪄서 불을 끄세요.에링기 덮밥 식사에 딱!밥 위에 해준 애링기 소스를 뿌리면 아주 간단한 한 그릇의 식사가 완성됩니다. 혼자 밥을 해 먹기 귀찮을 때나 간단하게 냉장고를 파 먹을 때 만들면 되는 메뉴입니다.애링기를 얇게 채썰어 만들면 확실히 버섯에 간도 잘 되거든요. 게다가 베이컨과 양파의 씹히는 맛도 좋고, 여러 가지 맛있는 한 끼 식사입니다.덮밥을 만들 때 중요한 점이 소스가 잘게 들어가 있어서 밥과 함께 촉촉하게 적셔 먹는 것이라고 생각합니다. 내용물도 중요하지만 밥과 함께 적셔 먹으면 그만큼 맛이 부드러워질 수밖에 없습니다.덮밥을 만들 때 중요한 점이 소스가 잘게 들어가 있어서 밥과 함께 촉촉하게 적셔 먹는 것이라고 생각합니다. 내용물도 중요하지만 밥과 함께 적셔 먹으면 그만큼 맛이 부드러워질 수밖에 없습니다.정리하면 애링기 한 봉지 사면 유통기한도 그렇고 잘못된 보관으로 오히려 버리는 식재료가 되기 쉬운데 오늘 알려드린 레시피로 버리지 마시고 꼼꼼하게 활용해서 만들어보시기 바랍니다. 혼밥하는데 이만한 메뉴도 없어요. 오늘도 저의 포스팅이 여러분에게 도움이 되었기를 바라며 이만 마치겠습니다. 오늘도 행복한 식사 되세요.~by. 비홀릭위 포스팅에 작성된 모든 글과 사진에 관한 저작권은 비비홀릭에 있으므로 무단으로 사용하거나 배포하는 것을 금하며, 이를 위반할 경우 법적 절차에 들어갈 수 있습니다.위 포스팅에 작성된 모든 글과 사진에 관한 저작권은 비비홀릭에 있으므로 무단으로 사용하거나 배포하는 것을 금하며, 이를 위반할 경우 법적 절차에 들어갈 수 있습니다.위 포스팅에 작성된 모든 글과 사진에 관한 저작권은 비비홀릭에 있으므로 무단으로 사용하거나 배포하는 것을 금하며, 이를 위반할 경우 법적 절차에 들어갈 수 있습니다.위 포스팅에 작성된 모든 글과 사진에 관한 저작권은 비비홀릭에 있으므로 무단으로 사용하거나 배포하는 것을 금하며, 이를 위반할 경우 법적 절차에 들어갈 수 있습니다.